お客様の集め方、集客方法と聞いてどんな方法を思いつきますか？
ホームページ・ブログ・sns・チラシ・広告・クーポンサイトなどでしょうか？
私が思ういちばん簡単な、しかもいちばん効果的な方法は
1・お客様に選ばれる理由を作る
2・お客様が何を求めているのかを理解する
この2つがいちばん簡単で確実に結果の出る方法だと思います。
1・お客様に選ばれる理由を作る
わざわざあなたのお店で買い物をする理由を作リましょうねということです。
あなたのお店にしかない特徴や強みはありますか？
もし、何もないというのなら絶対に作るべきです。
あなたが理想とするお店に、そのお店に来て欲しい理想のお客様に選ばれるための理由。
なければ作ればいいのです、わざわざあなたのお店で買う理由を。
例えば牛丼専門の有名店だと、安い・早い・うまい！で選ばれているわけですよね。
バッチリですよね、来て欲しいお客様に選ばれるための理由。
そういうお店なわけですから。
安い・早い・うまいのように、お客様に選ばれる理由は1つではありません。
おいしいからだけでは長く続くお店にはならないですからね。
うちの例で1ついうと、ちびっ子の「はじめてのお使い」に使いやすいお店で選ばれています。
3〜4才ぐらいのちびっ子が頻繁にお買い物に来ます。
なぜ当店が親御さんたちにそう思われているのかを考えてみてください。
この子達はみんな大きくなっても当店に買いに来る常連様になっています。
チラシを使って集客したわけでも、ネット集客したわけでも、ブログ集客したわけでもありません。
しかし、ずっとお客様として来てくれています。
お客様に選ばれる理由を知るには、お客様のことをよく理解することなんです。
2・お客様が何を求めているのかを理解する
集客できない、売れない理由
お店側が提供したいものと、お客様が欲しいものが違うからではないでしょうか？
売りたいものが、お客様の求めているものなら売れますよね？単純な話。
クレープが売れない…というお店があったとします。
もうクレープが終わっているから売れないのでしょうか？
行列のクレープ屋さんもありますよね。
では、問題はどこにあるのでしょうか？
例えばイベントやフェスなどでは、クレープ屋さんが2軒出店している場合があります。
片方はお客様が誰もいませんが、もう片方は行列なんてこともざらにありますよ。
ガラガラの方は、買おうと思わないから誰も並ばないんですよね。
なぜそっちで買おうと思わないのでしょうか？
行列の方は、こっちのお店で買いたいから並ぶわけです、どちらにもちゃんと理由があります。
例えばこんな理由かもしれませんよね？
両方とも知らないお店だけど、行列ができているからこっちの方が有名なのかも。
もしかしたらスタッフの見た目かもしれませんし、価格かもしれません。
おいしいものを求められているのか、見栄えのいいものを求められているのか、自慢できる有名なものを求められているのかなど、自分のお店に来るお客様は何を求めて来店してくれているのかを理解するようにしましょうね。
お客様の買わない理由と買う理由を理解することができると、集客なんて頑張らなくてもお客様を集めることはできるようになります。
お客様は、私たちにおいしいだけを求めているのでしょうか？
違うと思いますよ、おいしいは大前提であってそれ以外のお客様の求めているものを理解することがとても重要になります。
そこを考えてみるといいと思います。
テイクアウト店の新規集客について、具体的に詳しくメルマガでまとめてみました。
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