成功するかしないかはコンセプトで決まると言っても過言ではない
個人店や小さなお店でもコンセプトはとても重要なもので、絶対に必要になります。
商売を始める前に絶対にやっておかなくてはなりません。
コンセプトが決まっていないと、どこに向かうのか計画も立てることが出来ないですよね。
どんなお店にしたいのか？
どんなお客様に来てほしいのか？
どんなお店と認識してもらいたいのか？
コンセプトが決まっていないと、誰にどんな商品を提供すればいいのかわかりませんよね。
コンセプトを簡単に決めてしまうと、本当に失敗する可能性がすごく高くなりますよ。
コンセプトとは、短時間で考えて答えを出すものではないです、じっくりと時間をかけて、調べたり分析してみたり、なんども議論することでお店の基本コンセプトが決まるのです。
当店の商品は一般的にはお祭りの屋台の商品ですよね。
しかし、スイーツ店として認知され、地域の方に喜んでいただき無くてはならないお店作りをすることを決めてやってきたわけです。
完全にスイーツ店と思ってもらわねければならないのだから、そのためにやることは見えてきますよね。
メニューはどういったものを提供すればいいのか。
地域の方に無くてはならないお店になるためにやるべきことは。
お祭りの屋台ではなく、スイーツ店の提供方法とは。
などなど、自分がどうなりたくてどう思われたいのかがしっかりと決まると、ブレずにやって行くことができるようになり、商売はスムーズに進みます。
あなたのお店の成功を左右するのは、コンセプトだといっても過言ではないのですよ。
じっくりしっかり見直してみるのも、繁盛への近道かもしれないですね。
