5坪のお持ち帰り専門店で月商500万円を達成したテイクアウトビジネス専用リピート集客経営

商品の考え方・作り方

1. 2021

   05Oct

   どら焼き繁盛店に行ってみてわかった3つの共通点とは

   • コンサルティング日記, テイクアウトビジネスノウハウ, テイクアウト・お持ち帰り専門店の考え方, 商品の考え方・作り方
   • kakuyoshinori

   

   ・どら焼き繁盛有名店都内7店舗のどら焼きツアー 先日、仲良くしている仲間と丸１日一緒に過ごしました。 その方は、都内でテイクアウト専門店を3店舗経営されています。 かれこれもう10年ほどのお付き合いで、常に情報交換をしているのですが そんな時のちょっとした流れから、「どら焼き…

2. 2020

   28Mar

   商品の味について、「聞いてはいけない人」と「絶対に聞くべき人」とは

   • コンサルティング日記, テイクアウト・お持ち帰り専門店の考え方, 商品の考え方・作り方
   • kakuyoshinori

   

   先日ある相談者から、商品サンプルの持ち込みがありました。 新商品の意見が欲しいと。 結論から先にお伝えしますね、おいしくなかったんですよほんとうに。 売れないと思いますよ、と伝えることもその方には必要なことなのですが、それ以前の問題を先に解決しなければなりませんでした。 …

3. 2020

   22Mar

   テイクアウト専門の小さなお店が利益を増やすためには、1・売上を伸ばすこと、2・余計な○○を減らすことです。

   • テイクアウトビジネスノウハウ, テイクアウト・お持ち帰り専門店の考え方, 商品の考え方・作り方
   • kakuyoshinori

   

   ・売上に悩んでいるお店がやりがちな対策 私たちのような小さなお店が利益を増やすには、まず売上を伸ばすことが先決ですよね。 売上を伸ばす時に、メニュー数を増やすという方法を取るお店があります。 品数を増やせば、本当に売上は伸びるのでしょうか？ （季節モノ商品はアリ）それ以外の場…

4. 2020

   18Jan

   有料広告やチラシ・クーポンにお金を使うよりも確実に集客できる方法とは

   • テイクアウト・お持ち帰り専門店の集客方法, 商品の考え方・作り方
   • kakuyoshinori

   

   ・成功している人と同じことをしても同じ結果にはならない 集客にはいろいろな方法があります。 集客と検索するとわかりますが、それはそれはたくさん出てきますよね。 たくさんあり過ぎてどれがいいのか解らなくないですか？ アナログな集客方法から、ネットを使ったweb集客まで、それぞれ…