・売上に悩んでいるお店がやりがちな対策 私たちのような小さなお店が利益を増やすには、まず売上を伸ばすことが先決ですよね。 売上を伸ばす時に、メニュー数を増やすという方法を取るお店があります。 品数を増やせば、本当に売上は伸びるのでしょうか? (季節モノ商品はアリ)それ以外の場…
・チラシ・広告・ネットを使わずに今すぐに誰でもできる一番簡単な集客方法とは 色々な集客方法がありますが、どれも結果を出すまでに時間がかかります。 やり方を間違えると、結果に出ないことも多々有りでまいっちゃいますよね。 そこで今回は、テイクアウト店だからできる簡単な集客方法を1つお伝…
お客様のことを理解するとは? お客様のことを知ること、理解すること。といつも言っていますし、私自身も常に心がけています。 お客様のことを理解すること!とは、どう言うことなのか? 難しく考えなくてもいいのです私たちのテイクアウト商売は。 よくあるマッサージ・美容系サロン系は事例…
お持ち帰り専門のテイクアウト店に必要な3つのポイント 私はお持ち帰り専門のテイクアウト店の経営を専門としていますが、どんな時でもだいたい3つぐらいのポイントに絞り、考え行動するようにしています。 やるべきことや考えることが多いと実践できなかったり、考えるだけ思うだけで、全て中途半端になり…
当店もあなたのお店もそうなのですが、同業者は無数に存在しています。 同業種なのに、繁盛しているお店とそうでないお店の違いはどこにあるのでしょうか? ・繁盛しているお店とそうではないお店の違いとは ・考え方 ・やり方 この2つです。 繁盛しているお店の考え方は、お客様の…
・成功している人と同じことをしても同じ結果にはならない 集客にはいろいろな方法があります。 集客と検索するとわかりますが、それはそれはたくさん出てきますよね。 たくさんあり過ぎてどれがいいのか解らなくないですか? アナログな集客方法から、ネットを使ったweb集客まで、それぞれ…
・今までがんばってきたのに何も変わらなかった人はもうがんばらなくてもいいんです 年が変わりましたね。この時期「今年はがんばって絶対に変わるぞ!」って決心する方が多いです。 1月は私のまわりの経営者さんたちも燃えています。毎年1月は… 長くて5月ぐらいまで、ゴールデンウィークを過ぎた…
当店の先日の話です。 カステラを焼く機械、結構高価なものなんですね。 スタッフには大切に丁寧に扱ってねと伝えています。 ある1人に、1回、2回、3回…何度か同じことを言いました。 これね壊れると営業できなくなるし、修理も大変なの。 道具は大事に丁寧に使ってね。 …
先日知り合いの社長と会食をしました。 3つほど事業をしている会社なのですが、そのうち1つはテイクアウトビジネスをしていらっしゃいます。 この会社のテイクアウトビジネスはすでに成功されているので、コンサルとかそういった会ではありません。 近況やこれから始めることなど、情報交換…
成功するかしないかはコンセプトで決まると言っても過言ではない 個人店や小さなお店でもコンセプトはとても重要なもので、絶対に必要になります。 商売を始める前に絶対にやっておかなくてはなりません。 コンセプトが決まっていないと、どこに向かうのか計画も立てることが出来ないですよね。 …
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2022/2/21
2021/10/5
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2020/11/21
2020/9/22